토마토는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나에 들어갈 만큼 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 또 서양 속담에서는 토마토가 익을수록 의사 얼굴은 파래진다는 말이 있을 정도로 과거부터 몸에 좋다고 알려진 식품입니다. 그럼 토마토의 효능을 자세히 알아보고 부작용은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.
토마토 효능
1. 동맥경화 예방 : 토마토의 라이코펜이라는 성분은 토마토의 붉은 색을 내는 성분으로 활성산소를 제거하는 데 도움을 줘서 동맥경화를 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 토마토의 라이코펜 성분은 특히 껍질에 많다고 하죠.
2. 시력 개선 : 토마토의 비타민A 성분이 잦은 전자기기 사용으로 인해 눈이 침침해진 현대인의 시력을 개선하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
3. 피부 미용 : 토마토의 항산화 성분들로 인해 피부 건강과 피부 미용에도 도움이 될 수 있습니다.
4. 다이어트 : 체중감량을 위해 다이어트를 할 때도 토마토로 도움을 받을 수 있습니다. 토마토는 수분과 섬유질이 많아서 다이어트 중 생길 수 있는 변비를 예방하는데 도움이 될 수 있고 다른 음식에 비해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
5. 고혈압 예방 : 토마토는 혈관건강에도 도움을 준다고 알려졌습니다. 그 이유는 토마토의 항산화 성분들과 비타민 성분과 미네랄 성분 등이라고 하는데요. 이런 성분들로 고혈압을 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.
6. 노화 예방 : 토마토의 비타민 성분들은 나이가 들어 생기는 노화현상에 도움이 되어 골다공증을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 모발 건강 : 각종 미네랄과 비타민이 풍부한 토마토는 모발 세포의 노화를 막는데 도움을 주어 모발 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.
8. 항산화 효과 : 활성산소를 제거해주고 노화를 늦출 수 있는 항산화 효과를 기대할 수 있습니다.
9. 전립선 암 예방 : 라이코펜 성분은 활성산소를 제거할 뿐만 아니라 전립선암 세포증식을 억제할 수 있다고 알려졌습니다.
10. 숙취해소 : 숙취를 유발하는 물질의 배출을 도와 숙취해소에도 도움이 된다고 합니다.
11. 여드름 억제 : 풍부한 비타민이 여드름을 억제하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
토마토 부작용 및 주의사항
1. 과다섭취 주의 : 아무리 몸에 좋다는 것도 권장량 이상으로 과다 섭취하면 역으로 몸에 해로울 수 있으니 하루 최대 섭취량인 약 5개 정도 아래로 섭취하시는 것이 좋습니다.
2. 속 쓰림 주의 : 공복에 섭취시 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
3. 덜익은 토마토 섭취 금지 : 토마토가 덜 익으면 녹색빛을 띱니다. 이 푸른빛 녹색에는 솔라닌이라는 독성이 있기 때문에 섭취 시 알레르기 반응과 두통, 복통, 설사 등을 유발하며 심각한 경우는 목숨이 위험할 수도 있습니다. 솔라닌은 체중 1kg 당 2~5mg 정도 섭취하면 독성이 나타난다고 알려져 있습니다. 즉 60kg의 몸무게인 경우 120mg의 솔라닌 섭취로 독성이 일어날 수 있으며 체중 1kg당 6mg 이상은 치사량으로 알려져 있습니다. 따라서 덜 익은 토마토는 주의가 필요합니다.
4. 설탕 뿌리지 않기 : 설탕을 뿌리면 토마토 맛이 더 있을지는 몰라도 토마토의 영양소가 파괴되고 혈당이 상승할 우려가 있습니다.
5. 역류성 식도염 주의 : 토마토의 신 맛이 역류성 식도염을 앓고 계신 분들의 위와 식도를 더 자극할 수 있어서 섭취에 제한이 필요하다고 합니다.
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